1、準備食材:臘肉、青蒜、薑、辣椒,把青蒜段切條,蒜葉切段。臘肉片切成薄片。熱鍋放少許的油,放入紅辣椒炸一下,薑絲炒香,臘肉煸炒。放入料酒,加入醬油,如果感覺幹鍋,可以淋點水。加入青蒜段,稍微炒一下,加入青蒜葉,中間淋水,防止幹鍋。蒜葉燒軟即可盛盤。
2、臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富,還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素。臘肉選用新鮮的帶皮五花肉,分割成塊,用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料醃漬,再經風幹或熏制而成,具有開胃祛寒、消食等功效。
1、準備食材:臘肉、青蒜、薑、辣椒,把青蒜段切條,蒜葉切段。臘肉片切成薄片。熱鍋放少許的油,放入紅辣椒炸一下,薑絲炒香,臘肉煸炒。放入料酒,加入醬油,如果感覺幹鍋,可以淋點水。加入青蒜段,稍微炒一下,加入青蒜葉,中間淋水,防止幹鍋。蒜葉燒軟即可盛盤。
2、臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富,還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素。臘肉選用新鮮的帶皮五花肉,分割成塊,用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料醃漬,再經風幹或熏制而成,具有開胃祛寒、消食等功效。