怎樣做話梅大對蝦 自己怎麼做話梅大對蝦

1、制作材料：主料：對蝦250克，香菜適量。

2、調料：話梅，薑，蔥，黃酒，蒜，泡椒，生抽，花雕酒，雞精，白醋，白糖，純凈水各適量。

3、對蝦去須腳，洗凈，加蔥、薑、黃酒煮熟，其他調料對汁，將蝦浸泡入味，撒上香菜即可。

4、調料對汁時應先將純凈水燒開，將話梅泡出味道，涼透後再加其他調料調味。