1、食材：蝦醬30克，雞蛋110克，蔥，薑各5克，五香粉，味素各2克，料酒5克，白糖3克。
2、蝦醬如果太幹的話，可以加適量水稀釋一下。
3、蔥去掉老皮洗凈切碎，薑洗凈切碎。
4、蝦醬中放入白糖，味素，倒入料酒，磕入2個雞蛋。
5、放入蔥，薑，五香粉攪拌均勻。
6、蒸鍋中燒開水，放入蝦醬，蓋上蓋中火蒸。
7、蒸20分鐘左右，蝦醬中間鼓起，用筷子紮一下碗中間的蝦醬，全部凝固，蝦醬就蒸好瞭。
1、食材：蝦醬30克，雞蛋110克，蔥，薑各5克，五香粉，味素各2克，料酒5克，白糖3克。
2、蝦醬如果太幹的話，可以加適量水稀釋一下。
3、蔥去掉老皮洗凈切碎，薑洗凈切碎。
4、蝦醬中放入白糖，味素，倒入料酒，磕入2個雞蛋。
5、放入蔥，薑，五香粉攪拌均勻。
6、蒸鍋中燒開水，放入蝦醬，蓋上蓋中火蒸。
7、蒸20分鐘左右，蝦醬中間鼓起，用筷子紮一下碗中間的蝦醬，全部凝固，蝦醬就蒸好瞭。
