怎麼醃制黃瓜 醃黃瓜的步驟

1、黃瓜洗凈切成條，撒上2勺鹽翻拌均勻。

2、醃制5-6小時，殺一下黃瓜自身的水分。

3、大蒜剝皮切瓣，老薑洗凈擦幹表面的水分切片，準備朝天椒，泡椒適量。

4、將生抽，白醋，冰糖放進耐腐蝕容器中，放入蒜片，薑片，辣椒和泡椒醃至冰糖融化。

5、將黃瓜控水，放進上一步驟調制好的料汁中醃至5小時左右即可。