1、準備用料。鮑魚、油、鹽、醬油、耗油、蔥、薑、淀粉、糖、醋、白酒、香菜。
2、鮑魚解凍洗凈，用小刀輕輕取出鮑魚，剔除內臟，清洗幹凈。
3、在鮑魚上面切上十字刀，然後把蔥薑、香菜切末。
4、在碗裡加味極鮮醬油、白糖、醋、白酒、鹽、淀粉和水調勻。
5、鍋內放油，加蔥薑爆香。
6、加入鮑魚翻炒，加一點水煮開。
7、再加入調好的汁，煮2分鐘。
8、撒入香菜、蠔油翻炒均勻即可。
1、準備用料。鮑魚、油、鹽、醬油、耗油、蔥、薑、淀粉、糖、醋、白酒、香菜。
2、鮑魚解凍洗凈，用小刀輕輕取出鮑魚，剔除內臟，清洗幹凈。
3、在鮑魚上面切上十字刀，然後把蔥薑、香菜切末。
4、在碗裡加味極鮮醬油、白糖、醋、白酒、鹽、淀粉和水調勻。
5、鍋內放油，加蔥薑爆香。
6、加入鮑魚翻炒，加一點水煮開。
7、再加入調好的汁，煮2分鐘。
8、撒入香菜、蠔油翻炒均勻即可。
