1、瓜切塊,腸切塊,紫菜泡上,雞蛋打散,淀粉對上水;
2、鍋裡倒油,鍋內油微熱下雞蛋,三分之二熟放黃瓜塊腸塊,翻炒一會放泡好的紫菜,繼續翻炒;
3、放入對好水的淀粉,翻炒一會,放鹽,味素,雞精,翻幾下,出鍋。