1、把鴨肉切好不大不小的樣子,洗幹凈瀝水待用。
2、桂皮分開兩半,酸筍切片,辣椒切段,薑切片,花椒和桂皮洗幹凈。
3、開火把鴨肉倒到鍋裡炒幹水分。
4、一直這樣翻炒,把炒出來的油水鏟出,直到沒有油水瞭,感覺很香的鴨肉,還有快粘鍋的時候就差不多瞭。
