1、將瓢兒菜清洗幹凈。把幹辣椒切成筒狀。薑蒜切好。
2、將油鍋燒熱，再放幾顆花椒。
3、瓢兒菜，倒下去翻炒的同時，放入適量的鹽。
4、瓢兒菜，一般翻炒2-3分鐘就可以瞭。
5、最後放上適量的味精，翻炒一下，就可以裝盤瞭。
