1、首先要將白醋，辣椒醬，醬油，蒜泥，鹽勾芡成汁（分量看個人口味）。
2、然後將皮皮蝦洗凈放盆裡，把勾芡好的汁加進均有攪拌。
3、攪拌完後再加少許香菜點綴，放進冰箱冷藏即可。
4、皮皮蝦是潮汕沿海地區最愛的醃制海鮮之一。
