鹵鴿子怎麼做 如何制作鹵鴿

1、原料：鴿子2隻、薑蔥。

2、鹵料（很多香料，在市場的雜貨店配的）、老鹵、料酒、老抽。

3、鴿子洗凈，淖薑蔥料酒水，再次過涼水備用；鹵料加水煮10分鐘入味，加老鹵再次煮開。

4、把淖過水的鴿子放入鍋中，大火煮開5分鐘，關火，蓋蓋，燜至鹵汁冷卻；撈起鴿子，切塊即可。

5、鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病。