銀耳醃制方法 銀耳醃制的具體方法

1、主料：銀耳、胡蘿卜輔料：香油、鹽、紅油、白糖、大蒜、味極鮮、醋。

2、將銀耳放溫水裡浸泡30分鐘。

3、取出剪去蒂部硬塊，撕成小朵洗凈。

4、把胡蘿卜切小薄片，焯水撈起，過涼水。

5、把大蒜用搗蒜器搗泥。

6、加鹽，醋，味極鮮、白糖調味汁。

7、把銀耳和胡蘿卜片拌在一起，倒調味汁拌均勻。

8、加紅油。

9、加香油拌均勻即可。