酸辣涼拌土豆絲 酸辣涼拌土豆絲做法簡述

酸辣涼拌土豆絲 酸辣涼拌土豆絲做法簡述

酸辣涼拌土豆絲做法如下。

1、土豆去皮,切成細絲;

2、洗去淀粉,在清水中浸泡;

3、坐鍋燒水,水開後,下入土豆絲焯一下;

4、土豆絲變色後,馬上撈出過涼開水,瀝幹水分備用;

5、添加鹽、糖、米醋、味精拌勻,撒上蔥花香菜;

6、鍋內下油,小火炸香幹紅辣椒碎;

7、油和辣椒一同潑在土豆絲上拌勻即可。

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