自制麻辣燙菜傢常做法 自制麻辣燙做法

1、先把豆腐皮切長條，蔥薑蒜切末，辣椒切段。

2、豆腐皮、香菇、魚丸分別焯水撈出。

3、鍋中放油，放花椒炒香，放豆瓣醬炒紅油。

4、放蔥薑蒜末、醬油、清水、鹽、蠔油、魚丸、豆腐皮，煮3-5分鐘，放青菜燙一下即可出鍋。

5、放蔥花、辣椒，澆上熱油即可。