1、自制紅薯幹怎麼保存：
紅薯洗凈,放蒸鍋裡蒸20-30分鐘,筷子可以輕松穿透即可。放涼後撥皮,切條,大概1-2cm左右。平鋪在盤子中,放在通風處風幹一晚。或陽光下暴曬7-8個小時。烤箱版:烤箱保溫檔預熱後,放入紅薯條烤1小時,後改為200F(100度),烤30分鐘。取出後放在陽光通風處曬3-4小時。
2、紅薯幹的功效與作用：紅薯幹中含有大量纖維素、維生素、天然膠、蛋白質、多糖等，能加速腸道蠕動，減少垃圾在腸道的滯留，促進垃圾和毒素在體內的排出。它熱量低，能增加飽腹感，減少人體對其他食物的攝入，促進體內多餘脂肪的分解。它有美容瘦身的功效。紅薯幹含有大量花青素，能清除體內自由基，防止體內脂質過氧化物的形成，防止細胞癌變。
