1、在魚裡加入1勺料酒，擠入幾滴檸檬汁，加入生薑絲，均勻擦拭一遍，醃制15分鐘。
2、蒸鍋裡加水，煮開後放入魚，蒸6分鐘，把蒸出的水倒出；蔥切成小段後撒在魚上。
3、鍋中放入少量的橄欖油加熱後倒在魚上；加一點蒸魚豉油即可。
