1、材料:豬肉(較肥),料酒,生抽,白糖,鹽,油,面包糠。
2、將豬肉皮去掉,洗凈,用廚房紙把水吸幹,切片,盛容器內,放鹽,一點點白糖,少量生抽,料酒可多放點,用手抓勻淹3-4小時。
3、裹上面包糠。
4、鍋置火上,倒入300克左右的油燒至5成熱放入豬肉(中小火)炸2-3分鐘翻面,炸至金黃色撈出控幹油即可。
1、材料:豬肉(較肥),料酒,生抽,白糖,鹽,油,面包糠。
2、將豬肉皮去掉,洗凈,用廚房紙把水吸幹,切片,盛容器內,放鹽,一點點白糖,少量生抽,料酒可多放點,用手抓勻淹3-4小時。
3、裹上面包糠。
4、鍋置火上,倒入300克左右的油燒至5成熱放入豬肉(中小火)炸2-3分鐘翻面,炸至金黃色撈出控幹油即可。