蕓豆炒肉的傢常做法 蕓豆炒肉怎麼做

1、食材：泡蕓豆100克，五花肉450克，鹽3克、料酒15克、糖色15克、醬油8克、味精3克、蔥片10克、薑片8克、色拉油100克

2、制法：

（1）五花肉治凈，切成2.5厘米見方的塊。

（2）將五花肉塊入鍋煸幹，入蔥薑片煸香，放入糖色炒勻，迅速烹入料酒，加水燒開，放入蕓豆。

（3）大火翻炒至蕓豆變軟後收汁起鍋。