1、買回傢的雞要洗洗，裡外都要洗，殺雞的雖然洗過，但很粗糙，自己洗洗放心。
2、一定要控凈水。
3、自己洗過的雞會殘留很多水，要把雞腚朝下控水，盡量幹凈一些，因為冷凍水分太多化凍也困難。
4、把雞大卸八塊。
5、有經驗的人都知道，把整隻雞放入冰箱很占冰箱地方，要把雞切割才好。最好是大卸八塊最好。
6、雞頭和脖子一起，兩隻雞腿，雞胸脯，雞翅子等，分割好存放。如果自己感覺人口少，一隻雞吃不瞭，可以分成兩袋存放。
7、按照自己的情況，裝入保鮮袋。註意密封一下，擰緊袋口。
8、在冰箱裡找好空地，放進去。要註意開速凍，讓雞速凍，保存營養。
