1、牛腩切塊，提前醃制好的鵪鶉蛋，放醬油醃制一晚，也可以不用醃制。
2、鍋熱油，下兩勺白糖，熬制有小泡後下花椒，再下牛腩，這樣就上色瞭。
3、國內放蔥薑蒜，大料，一鍋鏟料酒，放多瞭也沒關系，放十三香，一勺半紅燒汁，加200毫升清水，沒有量杯就放吃米飯的碗大半碗，多瞭也沒關系
4、將鍋內牛肉和湯倒入電壓力鍋中，電壓力鍋調成肉類，沒有選項的就20分鐘，前提是牛腩不要太老。
5、電壓力鍋壓好以後，倒回炒鍋，放入鵪鶉蛋，大火煮5分鐘，如果鵪鶉蛋沒有醃制需要多煮一會。
6、大火收汁，起鍋！
1、牛腩切塊，提前醃制好的鵪鶉蛋，放醬油醃制一晚，也可以不用醃制。
2、鍋熱油，下兩勺白糖，熬制有小泡後下花椒，再下牛腩，這樣就上色瞭。
3、國內放蔥薑蒜，大料，一鍋鏟料酒，放多瞭也沒關系，放十三香，一勺半紅燒汁，加200毫升清水，沒有量杯就放吃米飯的碗大半碗，多瞭也沒關系
4、將鍋內牛肉和湯倒入電壓力鍋中，電壓力鍋調成肉類，沒有選項的就20分鐘，前提是牛腩不要太老。
5、電壓力鍋壓好以後，倒回炒鍋，放入鵪鶉蛋，大火煮5分鐘，如果鵪鶉蛋沒有醃制需要多煮一會。
6、大火收汁，起鍋！
