1、放冷凍櫃保鮮，可以把面包放進冷凍櫃裡保存，要吃的時候，將面包從冷凍櫃取出，放在室溫解凍半小時左右就能吃瞭。也可以稍微地蒸一下：將面包放在蒸籠中稍微地蒸一下，也能使面包恢復新鮮狀態。註意，蒸面包的水中放人少量醋，效果會很好。
2、放玻璃或陶瓷器皿裡保鮮，把擦洗幹凈，並晾幹後的玻璃或陶瓷器皿的底部放一些生土豆或一撮鹽，再把面包放進去蓋緊，可使面包不會變硬，也可放入一些新鮮的蘋果。
3、芹菜保鮮，把芹菜洗凈，擦幹，放進面包袋中，再把面包放進去，再把袋子口紮緊，這樣能使面包保持新鮮。
4、濕紙保鮮，找幾張紙在冷開水中浸濕，包在面包原有的包裝紙外面，然後放在一個塑料袋裡，將袋口紮牢即可。
5、保鮮紙保鮮，有一些面包，如冷加工的調理面包、加瞭易變質的水果、淡奶油的面包，就要把面包外面裹上幾層保鮮紙，然後存放在冰箱中（冷藏櫃），既保鮮，又不會失去水分。
