蘑菇炒蘆筍的傢常做法 蘑菇炒蘆筍怎樣做

1、材料：蘆筍9根，蘑菇5個，蒜3瓣，鹽適量，蠔油1勺。

2、蘆筍、蘑菇清洗幹凈備用。

3、蘑菇切片，蘆筍切斜片備用。

4、清水加適量鹽煮沸後加蘆筍焯1分鐘撈出備用。

5、熱鍋冷油下蒜末，油熱倒入蘑菇，翻炒均勻。

6、翻炒至蘑菇變軟出汁。

7、加適量鹽，蠔油繼續翻炒，倒入焯好的蘆筍，繼續均勻翻炒，加少許淀粉勾芡收汁即可。