1、海藻幹放入清水中泡發半小時至完全展開，豆腐切塊。
2、鮮蝦洗凈，剪去須。
3、先將鮮蝦過油鍋炒至變色。
4、另起湯鍋，加入適量的水，燒滾後，加入炒過的鮮蝦。
5、之後依次加入海藻，豆腐，慢火煮3分鐘。
6、加入鹽，雞精調味即可。
