自制面條怎樣做又軟又勁道 鮮面條如何做得軟且筋道

1、要想面條軟和又筋道，一定要記得往面粉裡加一小勺的鹽。加一個或者兩個雞蛋,然後加入清水把面和勻。

2、接下來就是使勁揉面團瞭，把面團揉到起筋為止，然後蓋起來醒15分鐘到30分鐘。

3、面團揉好以後還要反復搟壓，越壓越勁道。

4、最後把面條切起來就好瞭。