梭子蟹怎麼做好吃又嫩 梭子蟹好吃又嫩的做法介紹

梭子蟹怎麼做好吃又嫩 梭子蟹好吃又嫩的做法介紹

1、做法一:

食材:梭子蟹500克,蓮藕一節,薑片、蒜、鹽、味精、紹酒各適量。

做法 :梭子蟹剝開去鰓洗凈,蟹肉切成8份待用,把蓮藕洗凈,切成片。炒鍋燒熱,放入藕片加清水煮成湯,藕片撈出另用。把梭子蟹、藕片、薑片、蒜仁放入盤中。藕湯及鹽、味精、紹酒落鍋兌成汁,淋蟹上,入籠旺火蒸蒸日上10分鐘左右,取出可食。

2、做法二:

食材:梭子蟹500克,蔥蒜薑適量,黃酒、白糖、醬油適量。

做法:梭子蟹清洗幹凈,去除尾部去蟹腮,用毛刷刷幹凈,由蟹肚中間剖開,再分切成6塊;蟹鉗用刀背略砸破;薑切絲,蔥切段,蒜切片。取適量生粉放入盤中,將切塊的蟹兩面均勻沾上生粉(使蟹肉細嫩及鎖住蟹肉),鉗及殼不用沾粉;鍋中多放些油燒熱後,先放入薑絲蒜片略煸香,再將所有梭子蟹塊一同放入鍋中。大火爆炒至顏色變紅,調入多一些的黃酒,適量白糖,醬油(可根據個人口味再決定是否需要再加一點點的鹽,因醬油本身已經含鹽)翻炒,可添加少許水使食材濕潤,出鍋前撒上蔥段再翻炒兩下即可。

愎氣什麼意思?愎氣拼音、解釋、用法大全 網絡安全小學宣傳標語 小學生安全上網標語 寶寶一歲生日祝福語 需要怎麼表達 球菊扦插方法 球菊扦插方法介紹 瞽妄什麼意思?瞽妄拼音、解釋、用法大全 倍譎什麼意思?倍譎拼音、解釋、用法大全
热门文章
为你推荐