1、把千頁豆腐切片,青蒜洗凈後把梗和葉分開切段。準備蒜片,生薑片和豆豉辣醬。
2、熱鍋溫油,把豆腐逐片放入,用中火煎至兩面金黃後撈起。
3、香腸用溫水洗凈後隔水蒸15分鐘後取出切片。
4、留底油加入生薑片和蒜片爆香。
5、先把蒜根加入煸炒出香味,再把香腸加入,再加入少許料酒。
6、煎好的豆腐回鍋,加入一勺豆豉辣椒醬和10生抽毫升後煸炒均勻。
7、加入少許開水後燒2分鐘讓豆腐入味後再把蒜葉加入,加入少許白糖提味後熄火出鍋。
1、把千頁豆腐切片,青蒜洗凈後把梗和葉分開切段。準備蒜片,生薑片和豆豉辣醬。
2、熱鍋溫油,把豆腐逐片放入,用中火煎至兩面金黃後撈起。
3、香腸用溫水洗凈後隔水蒸15分鐘後取出切片。
4、留底油加入生薑片和蒜片爆香。
5、先把蒜根加入煸炒出香味,再把香腸加入,再加入少許料酒。
6、煎好的豆腐回鍋,加入一勺豆豉辣椒醬和10生抽毫升後煸炒均勻。
7、加入少許開水後燒2分鐘讓豆腐入味後再把蒜葉加入,加入少許白糖提味後熄火出鍋。