1、主料：豬肉500g。
2、輔料：包頭菜適量，西紅柿2個，料酒適量，蔥適量，薑適量，生抽1匙，淀粉1勺，胡椒粉適量，醋1匙，花椒面適量，鹽適量。
3、豬肉切條放碗中，倒入料酒、生抽、薑、花椒面醃好。再打入1個雞蛋、1勺淀粉拌勻。
4、放到油鍋中小火慢炸呈黃色撈出。
5、包頭菜用手撕大片，西紅柿切大塊，蔥薑切碎。
6、爆香蔥薑。
7、倒包頭菜炒扁。
8、倒西紅柿炒軟。
9、倒入開水淹沒蔬菜。
10、放上酥肉蓋鍋蓋燉至水沸。
11、臨出鍋撒上胡椒粉。
12、倒入醋，加少許鹽便可以瞭。
1、主料：豬肉500g。
2、輔料：包頭菜適量，西紅柿2個，料酒適量，蔥適量，薑適量，生抽1匙，淀粉1勺，胡椒粉適量，醋1匙，花椒面適量，鹽適量。
3、豬肉切條放碗中，倒入料酒、生抽、薑、花椒面醃好。再打入1個雞蛋、1勺淀粉拌勻。
4、放到油鍋中小火慢炸呈黃色撈出。
5、包頭菜用手撕大片，西紅柿切大塊，蔥薑切碎。
6、爆香蔥薑。
7、倒包頭菜炒扁。
8、倒西紅柿炒軟。
9、倒入開水淹沒蔬菜。
10、放上酥肉蓋鍋蓋燉至水沸。
11、臨出鍋撒上胡椒粉。
12、倒入醋，加少許鹽便可以瞭。
