1、食材：雞蛋2個、美人椒4根、植物油按需、薑蒜按需。
2、準備雞蛋2顆，將雞蛋用沸水煮10分鐘後撈出，放入涼水放涼，剝殼。
3、將煮好的雞蛋切條，一個雞蛋切成4瓣或6瓣，備用。
4、將美人椒洗凈，滾刀切成小手指長短大小，備用。同時，切好薑蒜備用。
5、然後鍋裡燒熱放油，加入薑蒜炒香，倒入美人椒，翻炒至半軟狀態，放入切好的雞蛋，不宜攪動，加入少許鹽，加入少許醬油，輕輕翻動，炒至美人椒熟軟，起鍋裝盤。
6、鮮香微辣的雞蛋美食做好瞭。
1、食材：雞蛋2個、美人椒4根、植物油按需、薑蒜按需。
2、準備雞蛋2顆，將雞蛋用沸水煮10分鐘後撈出，放入涼水放涼，剝殼。
3、將煮好的雞蛋切條，一個雞蛋切成4瓣或6瓣，備用。
4、將美人椒洗凈，滾刀切成小手指長短大小，備用。同時，切好薑蒜備用。
5、然後鍋裡燒熱放油，加入薑蒜炒香，倒入美人椒，翻炒至半軟狀態，放入切好的雞蛋，不宜攪動，加入少許鹽，加入少許醬油，輕輕翻動，炒至美人椒熟軟，起鍋裝盤。
6、鮮香微辣的雞蛋美食做好瞭。
