糍粑正宗制作方法 糍粑正宗制作方法步驟

1、糯米洗凈，浸泡5小時（浸泡時間長點，糯米粘性好）。

2、用紗佈墊底，將糯米鋪平，再用筷子戳幾個孔，蓋上多餘紗佈，蓋上蓋子，大火蒸30分鐘。

3、香蔥切成細末，盡量細一點。

4、在電飯鍋內膽（不粘）中加入幾滴油，把蒸熟的糯米（放涼一點）倒入鍋中，加入蔥末、黑芝麻，使勁攪拌至芝麻均勻分佈在米上即可。