醃制雞腿怎麼做 醃制雞腿的做法介紹

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1、加入百裡香、歐芹、白蘭地、胡椒、洋蔥末、蜂蜜、番茄醬。

2、加入白酒、醬油、蠔油、薑絲、蔥段或洋蔥末、麥芽糖漿、淀粉少量、雞蛋。

3、加入薑泥、洋蔥泥、糖、鹽、五香粉、麻油、醬油及黑醬油、攪拌至糖溶解、加入雞腿肉醃隔夜(醃料分量自己意口味增減,做稍微甜一些會比較好吃)。

4、先用食鹽和五香粉、花椒粉塗抹雞腿表面,靜置半小時後,加入料酒、洋蔥、青椒、老抽,抓均勻後靜置15分鐘。

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