1、主料:黃花魚10條、復合燒烤醃料適量、辣椒面適量、鹽適量、黑胡椒粒適量、生抽適量、食用油適量。
2、黃花魚清洗處理幹凈備用
3、取一容器，分別適量加入復合燒烤醃料（超市或調料店購買）。
4、加入辣椒面加入鹽加入黑胡椒粒加入生抽、加入食用油。
5、將各種醃料混合攪拌均勻。
6、將黃花魚放入攪拌好的醃料中醃制2小時。
7、取燒烤竹簽從魚的尾部插入魚身。
8、將串好的魚擺放至烤架上。
9、入烤箱180度烤15分鐘。
10、將容器中剩餘醃料再攪拌。
11、將烤瞭15分鐘的魚從烤箱中取出，再刷上一層醃料，再入烤箱烤5分鐘即可。
