1、不要直接冷凍。如果剛灌好的香腸天氣不好，可以在通風的房間裡晾幹，但不能直接冷凍，否則肉味會大大降低，解凍後肉類會增加多餘水分，容易發黴變質，導致香腸生產失敗。
2、首先，香腸應該在陰涼通風的地方晾幹，一直晾到不滴水。表面明顯幹燥後，可以在陽光下曬幹。不過，也不要在烈日下暴曬，以免因油過多而影響香腸的風味。
3、而且，隨著溫度的升高，直接曬幹也會導致香腸變質。建議傢中有庭院或陽臺的，應直接掛在通風良好的地方晾幹香腸最好的方法是在陰涼處自然晾幹。當香腸的幹度適宜時，可以儲存。
以上就是我為大傢找到關於灌好的香腸是否可以冷凍的內容，希望能夠幫到你。
