白菜炒魚滑：
1、準備半棵白菜，用清水清洗幹凈，切好備用。準備適量大蔥，切成小段狀，薑切成片狀，大蒜切碎備用。
2、準備足夠的水，倒入鍋中，加入蔥薑，大火燒開，加入適量鹽，攪拌均勻，調至小火。把魚肉泥擠到鍋中，下完所有魚滑後，調至大火，煮熟盛出備用。如果大傢覺得做魚滑比較麻煩，也可以直接在超市購買。
3、起鍋燒熱，加入適量油，放入準備好的蒜末，翻炒至出香味，把準備好的白菜放入鍋中，翻炒均勻。
4、把煮好的魚滑取出，放入鍋中，翻炒均勻，隨後加入胡蘿卜和芹菜，加入少量蠔油，翻炒一下。準備少量水，放入鍋中，蓋上鍋蓋，燒開，加入少量鹽，翻炒均勻，最後收一下汁盛出即可。
