1、準備面皮200g，韭菜200g，鹽5g，油10g，雞蛋一個，蝦皮30g。
2、韭菜洗凈切碎，雞蛋打散，煎成蛋皮切碎。
3、碗中加韭菜、碎蛋皮、蝦皮拌成餡，然後加鹽。
4、面皮中先加餡，包成盒子，平底鍋放油加熱，放入韭菜盒子煎制，雙面煎黃即可。
