1、材料：大蝦、蔥，薑，料酒，鹽；
2、大蝦用清水沖洗幹凈；
3、蔥切段、薑切絲，放入鍋中，倒入適量清水；
4、大火把水燒開，倒入河蝦，燒開後撇去浮沫；
5、烹入料酒，加鹽調味，至蝦完全變色後關火；
6、連湯一起倒入盤中即可。
