夏天吃的比較多的涼拌菜 涼拌菜做法

夏天吃的比較多的涼拌菜 涼拌菜做法

1、涼拌海帶絲

用料:海帶,大蒜,花生油,鹽,醋。

做法:

(1)海帶在水中浸泡一段時間,洗幹凈放入鍋中煮熟。

(2)大蒜去皮切成碎。

(3)海帶切成細絲。

(4)將蒜碎放入海帶絲中。

(5)加入鹽、醋和熟花生油拌勻。

2、涼拌黃瓜卷

用料:黃瓜,大蒜,辣椒,花生油,鹽,白糖,蠔油,香醋,花椒。

做法:

(1)黃瓜洗幹凈,將頭尾切掉。

(2)用刮刀將它沿長邊刮成薄片,註意要越薄越好,薄瞭才好卷,厚的一卷就會斷掉的。

(3)從一頭卷成小卷。

(4)將蒜去皮切碎放入碗中,倒入鹽、白糖、蠔油、香醋拌勻調成碗汁。

(5)做好的黃瓜卷排放在盤中。

(6)澆上碗汁、放上辣椒圈。

(7)鍋中倒入油,燒熱後放入花椒粒爆香8、將花椒丟掉,將熱油趁熱澆在黃瓜卷上就好瞭。

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