大黃米和小米有什麼區別 大黃米和小米有哪些區別

大黃米和小米有什麼區別 大黃米和小米有哪些區別

1、品種不同:大黃米是由糜子去殼而來的,屬於禾本科,黍族,黍屬;而小米是由谷子去殼而來的,屬於禾本科,黍族,狗尾草屬。

2、外觀不同:小米的顆粒較小,顏色呈黃色或金黃色;大黃米的顆粒比小米要大,顏色黃中帶白,比小米的顏色更淺。

3、食用方法不同:大黃米煮熟後黏性較強,因此不僅可以用來煮飯熬粥,還可以制作粘豆包、粽子、炸糕、年糕或者一些雜糧小吃,食之香甜軟糯,好吃易消化。

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