1、材料：雞蛋5個，油適量，面粉，糖適量。
2、將5個雞蛋的蛋黃和蛋白分離。
3、把一個雞蛋大小的玉米油加入蛋黃糊中攪拌均勻，然後放入一半塘攪拌均勻，接著加入面粉攪拌均勻，面粉的量是根據整個蛋黃面糊的黏稠度加入，不可以太稀瞭，分多次加入。
4、接下來準備蛋白霜：在打蛋白的時候加入幾滴檸檬汁，然後打至出現大氣泡，開始加入1/3糖繼續打發。
5、直到把打蛋器提起來，蛋白尖端也不會掉下來，切記不可以畫圈圈哦， 這個步驟結束後，把烤箱預熱10分鐘，溫度是150度。
6、最後一步，將蛋白霜分三次倒入蛋黃糊中，每一次攪拌均勻後才可以進行下一次的添加和攪拌。
7、倒入模具，然後從上往下把模具敲打下2下，去除氣泡，然後等待烤箱預熱結束後立刻把模具放進去。
8、溫度：先考10分鐘170度，接下來換160度考30分鐘，全程不允許打開烤箱，時間到即可，蛋糕就做好瞭。
