番薯粉如何做小吃 番薯粉怎樣做小吃

1、椰糖切碎，備用。

2、香蘭葉加水攪爛，過濾擠出香蘭汁，備用。

3、白椰絲加鹽用大火蒸約8分鐘，備用。

4、番薯切小塊，大火蒸熟，趁熱圧爛。

5、番薯泥加入糯米粉與木薯粉，再把過濾的班蘭汁慢慢倒入，搓成光滑粉團。

6、手沾少許水，把粉團搓成一粒粒的小球，搓圓壓扁，然後用拇指圧中央成一個淺淺的凸坑，包上適量椰糖搓勻。

7、熱一鍋水，把小球放入，煮至小球浮起即熟透，滾上白椰絲即可享用。