蛋卷的制作方法 蛋卷的制作方法與步驟

蛋卷的制作方法 蛋卷的制作方法與步驟

1、雞蛋180g,白糖70,鹽2g,黃油140g,低筋面粉130g,黑芝麻10g。

2、將雞蛋磕入盆中,加入白糖和食鹽攪拌均勻。

3、黃油隔水融化加入盆中拌勻(如果沒有黃油,可用豬油替代)。

4、篩入面粉,繼續攪拌。

5、撒上黑芝麻拌勻。

6、平底電餅鐺上下開火提前預熱,倒入蛋糊蓋上上蓋,烤制40秒左右。

7、煎制表面微黃時停火。

8、用一雙筷子做軸,將蛋餅卷起。晾涼後,酥脆香甜的雞蛋卷就可以吃瞭。

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