1、綠豆事先泡好,加水放入鍋中煮,註意水千萬不要放太多,因為我們不是煮湯,綠豆和水的比列是1:2。
2、煮好後,會幹幹的,像綠豆糊一樣,但是還能看到一顆顆開花的綠豆,加入白糖拌勻,加糖的多少按個人口味添加。
3、這時,再加入面粉,註意,千萬不要一次性把面粉全加進去,而是分幾次加,加一次,就要拌勻一次。並且不時看它的粘稠度,方法很簡單,用筷子挑起面糊,不往下掉就算好瞭。
4、上鍋蒸十五分鐘,拿出來放涼,再放入冰箱內冷藏兩個小時,取出綠豆糕,切好,就可以裝盤上桌瞭。
1、綠豆事先泡好,加水放入鍋中煮,註意水千萬不要放太多,因為我們不是煮湯,綠豆和水的比列是1:2。
2、煮好後,會幹幹的,像綠豆糊一樣,但是還能看到一顆顆開花的綠豆,加入白糖拌勻,加糖的多少按個人口味添加。
3、這時,再加入面粉,註意,千萬不要一次性把面粉全加進去,而是分幾次加,加一次,就要拌勻一次。並且不時看它的粘稠度,方法很簡單,用筷子挑起面糊,不往下掉就算好瞭。
4、上鍋蒸十五分鐘,拿出來放涼,再放入冰箱內冷藏兩個小時,取出綠豆糕,切好,就可以裝盤上桌瞭。