1、使用鍋具前,必須用適量洗滌劑和熱水將鍋具清洗,再用軟佈擦幹,加入半鍋清水燒開,就能祛除新鍋特有的味道瞭。燒開的水倒掉之後,趁熱塗抹一遍食用油,利用餘溫讓鍋的表面吸收油脂。特別是銜接處要著重塗抹。
2、塗抹2-3次,晾制8-12小時後再使用。正式使用琺瑯鍋的時候最好是烹飪一些有油脂的食物,像是排骨這些,不過註意要使用木鏟或者是矽膠鏟,防止刮花塗層,鐵絲球更是要禁止。雖然很多琺瑯鍋說是可以煎炸炒燉,不過還是最適合燉湯瞭,如果炒菜的話,鍋太重瞭,不利於翻炒。
3、烹飪結束之後記得及時清洗擦幹,不用每天上油,但是註意不要讓水漬聚集,容易腐蝕裡面的鑄鐵層,影響使用壽命。
以上就是關於琺瑯鍋使用禁忌有哪些的介紹瞭,通過以上的相信大傢都有所瞭解瞭,希望對大傢有用。