1、涼拌西蘭花做法：將西蘭花洗凈分成小塊，用滾水燙一下，攤開涼涼，切適量的蔥絲和蒜末。
2、將適量胡蘿卜切成小丁，蘑菇切成片，過水燙一下。
4、將西蘭花、胡蘿卜、蘑菇、蔥、蒜放一起，加適量鹽、醋、香油，拌勻即可食用。
