1、清炒蘆筍：
（1）蘆筍適量，蒜少許，幹辣椒一個，油少許，鹽少許，白糖一勺，雞精一勺。
（2）把蘆筍切成段，辣椒和蒜切成片，熱鍋涼油，下入蒜片煸香。
（3）倒入蘆筍和幹辣椒，略炒一會兒加鹽，白糖和雞精調味，炒三分鐘就可以出鍋瞭。
2、橄欖油拌蘆筍：
（1）蘆筍適量，鹽少許，黑胡椒少許，橄欖油適量。
（2）把新鮮的蘆筍清洗幹凈，平底鍋燒熱。
（3）倒入適量的橄欖油，油熱後下入蘆筍，炒幾下後放入鹽調味，再炒一兩分鐘，倒入黑胡椒就可以出鍋瞭。
3、蘆筍培根卷：
（1）培根適量，蘆筍適量，油適量。
（2）把蘆筍切成兩段，要上面嫩的部分，把蘆筍用培根卷起來，把卷好的蘆筍放到烤盤中。
（3）刷上適量的油，入烤箱烤十分鐘，烤好後就可以裝盤食用瞭。
