螺螄粉和酸辣粉的區別是什麼

螺蛳粉

1、產地不同:螺螄粉起源於廣西省柳州市,酸辣粉則起源於川渝地區。

2、口感不同:螺螄粉的口感是辣、爽、鮮、酸、燙,聞起來臭吃起來香。酸辣粉的口感特點是麻、辣、鮮、香、酸,以酸辣為主。

3、配菜不同:螺螄粉的配菜很多,有酸筍、蘿卜幹、黑木耳、花生米、酸豆角、油炸腐竹、青菜等。酸辣粉的配菜要少一些,一般有花生、黃豆、香菜、青菜等。

總而言之,螺螄粉和酸辣粉是兩種不同的食物。

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