香辣炒鴨肉怎麼做 香辣爆炒鴨肉的做法步驟

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1、將剁好的鴨肉洗幹凈備用。

2、將剁好的鴨肉放入涼水鍋中。

3、大火燒開,將鴨肉煮15分鐘左右,要把鴨肉煮熟透,待會爆炒。

4、準備好紅尖椒、青椒、泡椒和大蒜,分別切好備用。

5、燒熱鍋,多放一些油,然後放入大蒜和紅尖椒炒香。

6、大蒜和紅椒翻炒幾下之後,放入青椒和泡椒。

7、放入煮熟的鴨肉,繼續翻炒。

8、在炒鴨肉的時候,首先加入3湯匙的料酒一起炒,料酒可以去腥。

9、加入適量的鹽,五香粉,蠔油調味,將鴨肉翻炒均勻,裝盤。鴨肉炒得很入味,辣辣的很香。

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