1、花生米浸泡8小時後，加鹽、花椒、大料煮至斷生備用。
2、黃瓜洗凈一切為四，再切成丁。
3、雞蛋幹切丁。
4、胡蘿卜切丁。
5、鍋內加水燒開，倒入胡蘿卜丁焯水後撈出過涼。
6、加入老抽、香醋。
7、鹽、糖和香油拌勻即可食用。
