傢庭自制油條的做法大全 傢庭自制油條做法步驟

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1、把和好的面揉成光滑的面團,剛開始有點粘手,揉一會就好瞭,邊揉邊摔會比較快。蓋上保鮮膜發酵,當天做的話就放常溫發酵至兩倍大,隔天做就可以放冰箱冷藏發酵,也是發到兩倍大,第二天拿出來先回溫半小時。

2、整理一下,搟成扁片。

3、切成1-2厘米寬的長條。

4、兩條疊在一起,用筷子在中間壓一下,兩邊捏緊。

5、鍋裡倒油,燒熱,轉中小火,放進去開始炸。

6、炸至金黃就可以。

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