螃蟹炒年糕的做法 做蟹炒年糕的步驟

1、制作方法：先把螃蟹殺掉，跺成四份，年糕先在開水裡冒一下，讓它軟點，這樣炒好螃蟹扔進去把拉兩下就好瞭。鍋中放油，放入蔥薑絲煸炒出香味倒入螃蟹大火快炒，同時放料酒，放醬油、糖爆炒，最後放入年糕翻炒幾下放入少量鹽，就可以出鍋。

2、蟹炒年糕是由螃蟹、年糕為主要食材做成的一道美食，屬於傢常菜。