1、材料： 剩飯、青豆、玉米粒、胡蘿卜、洋蔥、雞蛋、番茄醬各適量。
2、調料：色拉油、鹽、胡椒粉適量。
3、玉米粒和青豆洗凈，胡蘿卜和洋蔥切成細丁。取鍋燒一鍋開水，放入玉米粒和青豆汆熟，瀝幹水份撈起備用。除雞蛋外把所有材料混合。
4、把雞蛋打散，倒入米飯中攪拌勻。再加入少許鹽和胡椒粉拌勻。
5、取煎鍋倒入少許色拉油，燒至6成熱，倒入拌好的米飯成圓形，開中火煎至米飯餅兩面金黃即可出鍋。把米飯餅放入盤中，取少許番茄醬裝入裱花袋中剪小口，擠出自己喜歡的笑臉或是各種圖象即可。
1、材料： 剩飯、青豆、玉米粒、胡蘿卜、洋蔥、雞蛋、番茄醬各適量。
2、調料：色拉油、鹽、胡椒粉適量。
3、玉米粒和青豆洗凈，胡蘿卜和洋蔥切成細丁。取鍋燒一鍋開水，放入玉米粒和青豆汆熟，瀝幹水份撈起備用。除雞蛋外把所有材料混合。
4、把雞蛋打散，倒入米飯中攪拌勻。再加入少許鹽和胡椒粉拌勻。
5、取煎鍋倒入少許色拉油，燒至6成熱，倒入拌好的米飯成圓形，開中火煎至米飯餅兩面金黃即可出鍋。把米飯餅放入盤中，取少許番茄醬裝入裱花袋中剪小口，擠出自己喜歡的笑臉或是各種圖象即可。
