烙餅用鍋怎麼做 炒鍋怎麼做烙餅

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1、主料:面粉250克;輔料:酵母粉1小勺,蔥1根,花椒面1克,鹽1小勺,溫開水1碗。切蔥末,加入花椒面,鹽加入適量!鹽畢竟放在餅上,想吃咸點的多放一點鹽,餅大餡少自然要多放點,拌勻。

2、將做好的面團都搓成一小個的小面團。

3、然後將小面團搟成薄片。

4、將之前準備的調料撒到上面。

5、然後將餅片從一邊開始卷,卷細一點烙出來好看些。

6、從一頭開始卷緊一點。

7、卷好收底,底放在下邊,輕輕的搟出0.5cm的樣子,不能搟的太薄瞭,而且不能用力,輕輕的搟出來烙出來的餅有層次感呢。

8、往炒鍋裡面加入適量的油,燒熱。

9、然後將餅放到鍋裡面,底面烙的有點微黃活動幾下,反過另一面烙制。

10、將餅的兩面反復烙制。

11、熟瞭之後就可以將餅裝起來,再繼續烙其餘的餅即可。

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