1、主料:面粉250克;輔料:酵母粉1小勺,蔥1根,花椒面1克,鹽1小勺,溫開水1碗。切蔥末,加入花椒面,鹽加入適量!鹽畢竟放在餅上,想吃咸點的多放一點鹽,餅大餡少自然要多放點,拌勻。
2、將做好的面團都搓成一小個的小面團。
3、然後將小面團搟成薄片。
4、將之前準備的調料撒到上面。
5、然後將餅片從一邊開始卷,卷細一點烙出來好看些。
6、從一頭開始卷緊一點。
7、卷好收底,底放在下邊,輕輕的搟出0.5cm的樣子,不能搟的太薄瞭,而且不能用力,輕輕的搟出來烙出來的餅有層次感呢。
8、往炒鍋裡面加入適量的油,燒熱。
9、然後將餅放到鍋裡面,底面烙的有點微黃活動幾下,反過另一面烙制。
10、將餅的兩面反復烙制。
11、熟瞭之後就可以將餅裝起來,再繼續烙其餘的餅即可。